天气凉爽宜人，杭州似乎一夜入秋了。还有不到一个月就是中秋节，但眼下很多螃蟹店都还没开门。

据苏州阳澄湖大闸蟹协会的最新消息，今年阳澄湖大闸蟹预计要在9月20日左右开捞，跟去年9月17日相差不多。而今年的中秋节（9月8日）特别早，所以想在中秋夜吃上完全成熟的阳澄湖大闸蟹几乎不可能。

“纸螃蟹”今年静悄悄

门店一关就是11家

记者走访发现，蟹连天等品牌已经关掉了实体店，转为网络营销，更多的品牌已经销声匿迹了。

在经营8年的王氏水产凤起路店，虽然水箱里张牙舞爪的是当季的六月黄，纸螃蟹已经开卖大半个月了。负责人王志强告诉记者，这两年大闸蟹的整个市场萎缩了，50%的经营者被淘汰出局。

最知名的当属张德洪了。他在杭州经营大闸蟹10年，今年刚刚被任命为苏州阳澄湖大闸蟹协会会长，他告诉记者，从整个杭州市场来说，这两年新进入杭州的品牌，去年以来几乎都“死”掉了。

今年张德洪的手机几乎被广告商打爆。“我们今年肯定不会做任何宣传了。”作为张德洪阳澄湖大闸蟹的负责人，他今年关掉了11家在杭州的门店，减至36家，而此前一直保持着每年3至5家新店的增幅。张德洪透露，受三公消费禁令影响，去年的生意一下子减少了40%。

网店蟹券低至1折

孝敬丈母娘，今年买大闸蟹就对了

在许多人印象中，大闸蟹某种程度上跟豪华粽子、月饼礼盒一样，身处“围城”——“买的人不吃，吃的人不买”。

“2011年以前，20%的销售来自于单位送礼；到了去年，这个量下降到5%，今年可以肯定地说，这个量为0。”王志强告诉记者，如果按自费和公费来区分，2011年以前最多只有5%的顾客会买给自己吃，到了去年，这个比例约3比7，他预测，今年这个比例要倒过来，“70%买螃蟹的就是吃螃蟹的人。”

大闸蟹的经营者们告诉记者，今年阳澄湖大闸蟹迎来了大丰收。根据苏州阳澄湖大闸蟹协会最新测定，预计今年阳澄湖大闸蟹的产量要比去年增加10%到20%，规格也要大10%以上。

风调雨顺的天气让阳澄湖大闸蟹今年产量无忧，但却赶不上每年的“黄金销售期”——中秋节。所以今年的大闸蟹销售价格很可能比去年更低，目前部分商家已提前打折，而且最大的折扣已低至5折。

王氏今年将折扣最低放到4.2折，友名主推的一款蟹券，票面价1188元，销售价为399元，相当于打了3.3折。除了线下实体大闸蟹经销商，在各大电商平台预售式大闸蟹券的价格更是低得惊人。记者在1号店上看到，票面999元的蟹券，现在的销售价是188元，相当于打1.9折。

不过，值得提醒的是，这两年拿着折扣惊人的便宜蟹券，找不到门店，票面电话也停机的，领不到螃蟹的现象也时有发生。此外，每年阳澄湖大闸蟹行业协会都会在开捕日公布阳澄湖大闸蟹的出水价，如果网上售价远低于公布的出水价，消费者应该多个心眼，谨慎下单。